"《美食》杂志自1989年1月创刊至今，《美食》一直关注餐饮界的改革与发展，致力于餐饮文化的挖掘、研究和传播。2012年底开始，《美食》从江苏省烹饪协会转到苏豪集团所控股的传媒集团，走上了一条更为广阔的专业与市场并重的改革之路。
《美食》一方面坚持自己厚重、扎实、丰富、实用的办刊理念，强调“实用性、指导性、针对性”，另一方面坚持与时俱进、不断创新，注重时尚资讯、流行趋势的分析，用更精致的品位审视生活，挖掘美食中更深层次的价值。杂志在江苏乃至全国的美食爱好者中具有较高的知名度。"
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